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 バンタンキャリアスクール2003年度生徒さん作メニュー

マカダミアナッツつみれ

料理イメージ

■林 智子さん
■バンタンキャリアスクール
 フードスタイリング゙2土 1位 

<コンセプト>
ホッとする味低コスト
材料
マカダミアナッツ:8粒
豚挽き肉:150g
ほうれん草:1束
味付けのり:3枚
水:大さじ1
片栗粉:少々
塩:少々
コショウ:少々
醤油:大さじ1
酒:大さじ2
砂糖:大さじ1
みりん:小さじ1

作り方
 (1) マカダミアナッツをビニール袋に入れ、たたいて少し多めにつぶす。
 (2) ボールに豚挽き肉・下味調味料を入れ、ねばりが出るまで混ぜ、(1)を加えて混ぜる。
 (3) ほうれん草は固めに茹で、2〜3cmに切り、三等分にする。
 (4) (2)を三等分にする。手に生地を広げ、ほうれん草を包み、のりを半分巻く。
 (5) (4)をフライパンで両面焼く。
 (6) 器に盛り、フライパンの余分な油を取り、タレを煮詰めてかける。



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