Macadamian Life

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バンタンキャリアスクール2006年度生徒さん作メニュー

甘辛たまご焼〜だし巻き風〜

甘辛味の「ナッツみそ」を作っておくと、様々な料理にひと役買います。

■納冨　厚子さん
■バンタンキャリアスクール新宿校

材料

    ＜ナッツみそ＞
  • マカダミアナッツ・・・１５０ｇ
  • みそ・・・大さじ２
  • 砂糖・・・大さじ２
  • みりん・・・大さじ２
  • 水・・・大さじ２(みそ、砂糖、みりん、水は合わせておく)
    ＜たまご＞
  • たまご・・・４個
  • だし汁・・・５０ml
  • しょうゆ・・・大さじ１
  • みりん・・・大さじ１
  • 油・・・大さじ１

作り方

    ＜ナッツみそ＞
  • (1)細かく砕いたマカダミアナッツをフライパンでほんのり焼き色が出る までから炒りする。
  • (2)１にあわせた調味料を加え、焦げないよう軽く炒め冷ましておく。
    ＜たまご焼き＞
  • (1)溶いた卵にだし汁、しょうゆ、みりん、「ナッツみそ」を加える。
  • 熱したフライパンに油をひいて、１を流しいれたまご焼を作る。

今回は家庭の味「たまご焼」に入れてみました。お弁当にいかがですか？
他にも野菜スティック＆「ナッツみそ」はビールのおつまみに早変わり！

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