マカダミアナッツ・ヒストリー【Macademian Life】

1850年代	オーストラリア東海岸で発見されるオーストラリアの科学者ジョン・マカダム博士の名をとって、「マカダミアナッツ」と名付けられました。
1880年代	最初のマカダミアナッツ農園がオーストラリアに設立ナッツの殻があまりにも固いので、当時は加工に大変な手間と時間がかかっていました。
1954年	機械加工場の登場殻を機械で割ることができるようになり、本格的な生産が始まりました。

こうして今、おいしいマカダミアナッツが気軽に食べられるのも、先駆者達の長年の苦労のおかげなのです。


▲マカダミアナッツの花この房から取れるナッツは1つか2つくらい	▲マカダミアナッツの実ハスクと呼ばれる緑色や茶色の繊維状の皮に覆われていて、毎年5月から9月に地面に落ちます。	▲収穫/地面に落ちたナッツを機械で収穫し、ハスクをはがして、殻（シェル）の状態にします。	▲乾燥/最長で3週間乾燥し、最終的に水分含有率1.5％まで落とします。	▲加工/中の実（カーネル）を傷つけないように殻を割ります。